火锅店商业计划书如何写-火锅店商业计划书范文-火锅店商业计划书市场分析

我国餐饮行业已经连续十多年保持两位数增长幅度的发展势头，经营业绩不断跨越新台阶，其中火锅业的发展尤其迅猛和突出。餐饮业的发展，是以社会经济和人民生活需求条件为基础的。当前和今后一段时期，随着我国经济实力的不断增强和居民收入水平的不断提高以及城镇化进程的加快，农村人口不断转入城市等社会因素，都为餐饮业持续发展提供了有力支撑，行业发展将进入一个快速提升的时期，发展潜力十分巨大，对社会经济的作用不断加强。

传统餐饮业的毛利润在40%—60%之间，(同比以上)消费量大，消费高。竞争激烈。口碑(建立在一切皆良好之上)和客户关系首位重要。由于餐饮业的发展需求，以火锅为例，在火锅餐饮行业中现在也有小锅也就是每人一锅，这样是为了便捷和卫生考虑，通过行业专家的了解大锅一般25元左右，小锅一般在10元上下。

火锅店运营成本低，但是在餐饮行业迎来寒冬的时候它的利润率却出现正增长，这导致火锅行业迎来了史无前例的疯狂扩张，肆无忌惮的扩张之后迎来的必将是行业的冷却，据中国食品饮料网记者了解，火锅店的冷却早已从去年10月份就已经开始，很多省市的火锅店都迎来了关店狂潮，临近夏天，对于火锅行业来说无疑是雪上加霜，火锅行业或将达到关店高潮，“朝阳产业”会成为夕阳产业吗?据业内人士介绍，大量资源的盲目涌入造成火锅行业大于求是造成火锅店转型或者关门的根本原因所在，而跟风之下的一些品牌多是没有创意、没有特色的品牌，让消费者“身心疲惫”。

当一家餐饮企业的市场定位后它的核心要素就是竞争策略的选择。

火锅店的管理制度策略一是差异化策略，就是我们通常所说的定位策略，也就是我们经常所说的特色化。经营餐饮首先你必须面临的第一个问题就是，你与竞争对手相比，自己的特色在哪里?卖点在哪里?当然，你不能样样比人家强，也没有必要样样比别人强，关键是你必须有三五个地方是很特别的，而且这些特别的地方是能给你的餐厅带来实实在在的客源并能取得利润的，这就是所谓餐饮成功的第一法宝。

火锅店的管理制度策略二是创新之策。任何人任何企业的差异化优势都难以长期保持，因为你的对手迟早都会模仿的，但你又不可能申请专利，所以你要创造持续的竞争力，就必须持续不断的创新。餐饮创新包括菜式创新、服务创新、管理创新、经营手法创新……竞争激烈的市场环境提醒了餐饮业主需要理性合作，也对餐饮经营者与职业经理人提出了更为严峻的考验!

火锅店创业计划书目录概要

第1章：火锅店工作展开布景

1.陈说研讨布景及方法

第2章：国内外火锅店工作全体产销形势

2.1 全球火锅店工作产销需求分析

2.1.1 全球火锅店产销规划分析

2.1.2 全球火锅店工作比赛格局

2.1.3 全球火锅店商场结构分析

2.1.4 全球火锅店工作规划猜想

第3章：我国火锅店工作运营状况分析

3.1 火锅店工作运营状况分析

第4章：我国火锅店上游供应商场分析

4.1 材料商场分析

第5章：我国火锅店工作细分产品分析

5.1 火锅店工作细分产品一分析

5.2 细分产品一商场规划猜想

第6章：我国火锅店工作运用范畴展开远景分析

6.1 运用范畴一展开远景分析

第7章：我国火锅店抢先企业运营分析

7.1 火锅店企业全体展开状况分析

7.2 关键火锅店企业个案分析

第8章：我国火锅店工作展开趋势及出资分析

8.1 工作展开环境分析

8.2 火锅店工作出资特性分析

8.3 火锅店工作展开趋势与远景猜想

8.4 火锅店工作出资现状及主张

撰写创业计划书原则：内容简明扼要：创业计划书首要是让自己和协作商一目了然的理解其内容和意图，所以撰写内容尽量以简明扼要为主。感谢关注火锅店商业计划书，还想看更多餐饮业商业计划书?就上投融界!