养生餐饮项目商业计划书

一、企划目的：扩大经营、增加堂食、实现线上线下贯通模式、树立品牌、打造形象门店、开拓连锁经营，衍生幕后批发。
　　二、项目前景：随着国人对健康饮食的认识和要求越来越高，以及国家政策越来越强调食品安全，养生餐饮市场潜力巨大，尚属蓝海有待开发。
　　三、时间和场地：计划在2019年进驻购物商城，放大品牌曝光率，提升品牌价值，逐步实现实体店体验，网络销售，相辅共进。
　　四、企划缘由：目前我店养生餐饮外卖项目已经营2年，盈利稳定，拥有一定的餐饮外卖经验，也拥有一批热爱养生餐饮的客户，众多客户希望我们增加堂食。外卖纵然方便，但是缺乏生动的现场体验和环境体验，以及堂食店更亲切更真实的服务。
　　五、项目实施方案：打造一家中等装修面积约60平方的堂食店，建立品牌形象，与线上外卖贯通融合。保留老店，将老店以小成本改造成中央厨房，餐品均由中央厨房加工成半成品或成品送至商场店销售。技术方面全部掌握在中央厨房，新店厨房只负责简单的加热出餐，保证出餐效率，提高翻台率，为日后连锁经营打下良好基础。