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茶餐厅项目融资商业计划书

2015年10月26日15:10

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【茶餐厅简述】

茶餐厅,是一种起源于香港的快餐食肆,提供揉合了香港特色的西式餐饮,是香港平民化的饮食场所。随着香港人口的移动和香港文化的传播,香港以外的地方也不难到茶餐厅的踪影,中国大陆、海外的唐人街等有茶餐厅算是寻常不过。茶餐厅以其美食的多样化、上菜速度的快捷、宽松的就餐环境以及适中的价钱吸引了非常多的食客。而其独特的卡位,轻松的环境氛围,更成为现代年轻人聊天聚会的最佳选择。茶餐厅的前身是冰室。早年香港只有高级餐厅(以前称为西菜馆或餐室)会提供西式食物,而且收费昂贵。第二次世界大战后,香港人受西式饮食风俗影响日甚,冰室遂相继兴起,提供廉价的仿西式食物。冰室当时主要提供咖啡、奶茶、红豆冰等饮品,配以三明治、奶油多士等小食,部分更设有面包工场,制造新鲜菠萝包、蛋挞等。后来冰室提供的食品种类逐渐增加,又与西菜馆和餐室的模式结合,演变成为今日的茶餐厅,提供传统中国小炒及欧美食物,后来更发展至晚饭小菜,款式可谓多元化。[1]最早以茶餐厅名义经营的为1946年开办的中环兰香阁茶餐厅,1952年开业的兰芳园则是香港现存历史最悠久的茶餐厅。时至今日,茶餐厅在香港饮食文化中的地位举足轻重,2007年4月,香港政党民建联要求政府申请把茶餐厅列入联合国“人类非物质文化遗产”,民政事务局表示会进一步考察和研究,以确认茶餐厅是否符合入选资格。
茶餐厅

【茶餐厅项目融资商业计划书目录】

第1章::中国茶餐厅行业发展综述

1.1 茶餐厅行业报告研究范围

1.1.1 茶餐厅行业专业名词解释

1.1.2 茶餐厅行业研究范围界定

1.1.3 茶餐厅行业分析框架简介

1.1.4 茶餐厅行业分析工具介绍

1.2 茶餐厅行业定义及分类

1.2.1 茶餐厅行业概念及定义

1.2.2 茶餐厅行业主要产品分类

1.3 茶餐厅行业产业链分析

1.3.1 茶餐厅行业所处产业链简介

1.3.2 茶餐厅行业产业链上游分析

1.3.3 茶餐厅行业产业链下游分析

第2章::国外茶餐厅行业发展经验借鉴

2.1 美国茶餐厅行业发展经验与启示

2.1.1 美国茶餐厅行业发展现状分析

2.1.2 美国茶餐厅行业运营模式分析

2.1.3 美国茶餐厅行业发展经验借鉴

2.1.4 美国茶餐厅行业对我国的启示

2.2 日本茶餐厅行业发展经验与启示

2.2.1 日本茶餐厅行业运作模式

2.2.2 日本茶餐厅行业发展经验分析

2.2.3 日本茶餐厅行业对我国的启示

2.3 韩国茶餐厅行业发展经验与启示

2.3.1 韩国茶餐厅行业运作模式

2.3.2 韩国茶餐厅行业发展经验分析

2.3.3 韩国茶餐厅行业对我国的启示

2.4 欧盟茶餐厅行业发展经验与启示

2.4.1 欧盟茶餐厅行业运作模式

2.4.2 欧盟茶餐厅行业发展经验分析

2.4.3 欧盟茶餐厅行业对我国的启示

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